Россияне массово переходят на здоровое питание ради качества жизни

Почти 80% россиян за последние два года радикально пересмотрели свои пищевые привычки, поставив качество рациона выше экономии или удобства. Исследование аналитиков ORO показало, что это самый высокий уровень осознанности потребителей за шесть лет, при этом главным драйвером изменений стали женщины и молодежь до 34 лет.

Покупатели стали чаще изучать этикетки: 40% опрошенных внимательно читают состав продуктов, а каждый третий целенаправленно ищет полезные альтернативы привычной еде и сокращает потребление соли и сахара. Примечательно, что страх перед вредной едой постепенно уходит. Если в 2020 году почти 70% респондентов считали свой рацион опасным для здоровья, то сейчас эта доля сократилась до 53%. Оздоровление меню при этом не означает полный отказ от радостей жизни. Большинство россиян продолжают баловать себя мороженым, фруктами или пирожными, воспринимая их как доступный источник удовольствия.

Директор по развитию бизнеса FMCG & Retail в ORO Дмитрий Моисеев подчеркивает, что рынку приходится адаптироваться к запросу на разумное удовольствие. Производителям теперь нужно совмещать пользу и привычный вкус, чтобы удерживать внимание аудитории. Сейчас покупка деликатесов или сладостей остается для 81% граждан важным ритуалом, который помогает справляться со стрессом, несмотря на общий тренд на здоровый образ жизни.