Сливочное масло в России дешевеет на фоне роста импорта

Председатель АКОРТ Станислав Богданов связывает ценовой спад с избытком предложения сырья на рынке, что позволило торговым сетям снизить отпускные цены. Согласно данным Росстата, в августе стоимость сливочного масла в рознице опустилась в среднем на 8,4%. Положительную роль также сыграло сокращение доли фальсификата: за первое полугодие 2026 года количество подделок на рынке уменьшилось на 23%.

Несмотря на текущую динамику, исполнительный директор «Молочного союза России» Людмила Маницкая отмечает, что с сентября закупочные цены на сырое молоко начали расти. Ряд производителей уже проинформировал ретейлеров о повышении отпускных цен с 1 ноября. Дополнительным сдерживающим фактором для дальнейшего удешевления остаются растущие издержки бизнеса на логистику, топливо и банковское обслуживание, которые компенсировались исключительно за счет временного снижения стоимости сырья.